Trattoria in Köln
Ein Tisch, an dem man sitzen bleibt.
Bei Osteria Muster kochen wir jeden Tag das, was der Einkauf am Morgen hergibt. Die Pasta rollen wir selbst aus, den Rest sagt Ihnen die Tafel neben der Tür. Reservieren geht am schnellsten telefonisch.
Bildplatz: gedeckter Tisch von oben, warmes Abendlicht
Heute bei Osteria Muster
Die Tafel des Tages
Was hier steht, kaufen wir am selben Morgen ein. Deshalb ist die Tafel kurz. Ist ein Gericht aus, sagen wir es Ihnen ehrlich am Tisch.
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Vitello tonnato 12,50
Dünn geschnittener Kalbsrücken, Thunfischcreme, Kapern
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Tagliatelle mit Steinpilzen 17,50
Bandnudeln aus eigener Herstellung, Butter, Petersilie
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Branzino aus dem Ofen 26,00
Ganzer Wolfsbarsch mit Zitrone, Rosmarin, Ofenkartoffeln
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Panna cotta mit Feigen 7,00
Sahne, Vanille, eingelegte Feigen aus der eigenen Küche
Am Abend wird es eng bei uns.
Ein Anruf genügt, wir halten Ihnen den Tisch frei.
Unsere Karte
Was immer bei uns steht
Antipasti
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Bruschetta al pomodoro 7,50
Geröstetes Brot, Tomaten, Basilikum, Olivenöl
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Burrata mit Ofengemüse 10,50
Zucchini, Paprika, Aubergine, Kräuteröl
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Salumi e formaggi 13,50
Schinken, Salami, zwei Käse, eingelegtes Gemüse
Pasta
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Spaghetti alle vongole 17,50
Venusmuscheln, Knoblauch, Weißwein, Peperoncino
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Tortelli mit Ricotta und Spinat 15,00
Am Morgen gefüllt, Salbeibutter, Parmesan
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Ragù alla bolognese 14,50
Drei Stunden geschmort, dazu breite Bandnudeln
Secondi
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Saltimbocca alla romana 23,50
Kalb, Salbei, Rohschinken, Weißweinsauce
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Pollo al limone 19,50
Hähnchenbrust, Zitrone, Kapern, Rosmarinkartoffeln
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Melanzane alla parmigiana 16,00
Aubergine, Tomate, Mozzarella, vegetarisch
Dolci
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Tiramisù 6,50
Im Glas geschichtet, mit frischem Espresso
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Cantuccini mit Vin Santo 7,50
Mandelgebäck, dazu ein Glas Dessertwein
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Affogato al caffè 5,50
Vanilleeis, darüber ein heißer Espresso
Alle Preise sind Beispiele für diesen Entwurf. Angaben zu Zusatzstoffen und Allergenen folgen mit der fertigen Seite.
Aus der Küche
Wie bei uns gearbeitet wird
Pasta aus eigener Herstellung
Teig, Bandnudeln, gefüllte Tortelli. Das entsteht am Vormittag in unserer Küche und kommt nicht aus dem Karton.
Einkauf am Morgen
Gemüse, Fisch, Kräuter. Wir kaufen für den Tag ein, deshalb wechselt die Tafel so oft.
Ein Tisch für Stammgäste
Wer öfter kommt, bekommt seinen Platz. Rufen Sie kurz an, wir richten es ein.
Bildplatz: Pastateig auf dem Holzbrett, Nahaufnahme
Offene Weine
Ein Glas, bevor das Essen kommt
Wir schenken drei Weine offen aus, von leicht bis kräftig. Sagen Sie uns, was Sie essen, dann stellen wir Ihnen das passende Glas hin. Flaschen stehen auf der Weinkarte am Tisch.
- Vermentino, Sardinien, trocken0,2 l · 6,50
- Chianti Classico, Toskana0,2 l · 7,50
- Primitivo, Apulien, kräftig0,2 l · 7,00
Bildplatz: Gastraum am Abend mit Weinregal
Reservierung
Wir halten Ihnen einen Platz frei
Am liebsten per Telefon, dann ist es in einer Minute erledigt. Sagen Sie uns, wie viele Sie sind und wann Sie kommen möchten. Für größere Runden planen wir gern vorher mit Ihnen.
- Dienstag bis Freitag17 bis 23 Uhr
- Samstag12 bis 23 Uhr
- Sonntag12 bis 21 Uhr
- MontagRuhetag